Surowa dieta wegańska (ang. raw vegan diet), zwana również witarianizmem, odżywianiem na surowo, czy surowym weganizmem. To sposób odżywiania oparty na naturalnych, niskoprzetworzonych i niepoddanych obróbce w wysokiej temperaturze pokarmach roślinnych. Nawiązujący do pierwotnego i biologicznie odpowiedniego dla człowieka sposobu żywienia. Wspierającego zdrowie, oczyszczającego organizm i dostarczającego mu niezbędnych składników odżywczych w najbardziej przyswajalnej, biodostępnej formie.
Surowe pokarmy zawierają znacznie więcej witamin i są skarbnicą składników mineralnych. Bogatym źródłem błonnika pokarmowego, a przede wszystkim naturalnych enzymów, aktywujących liczne procesy metaboliczne zachodzące w ludzkim organizmie. Nie zawierają barwników, chemicznych dodatków i sztucznych konserwantów. Mięsa, nabiału, glutenu, białego cukru, rafinowanej mąki, nadmiaru soli oraz tłuszczy trans. A także szkodliwych substancji powstających w procesach smażenia, pieczenia, czy grillowania. A więc wszystkiego, czego nie powinno być w naszej diecie, aby pomagać zachować i przywracać zdrowie.
Dlaczego warto przejść
na surową dietę?
Powrót do naturalnego dla człowieka sposobu odżywiania nie tylko zapobiega, ale także leczy istniejące już choroby cywilizacyjne. Takie jak nadwaga i otyłość, nadciśnienie, choroby układu sercowo-naczyniowego, hipercholesterolemia, depresja, refluks, zgaga, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, czy jelit. A także problemy metaboliczne i choroby będące następstwem zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej organizmu tj. osłabienie odporności, osteoporoza, insulinooporność, czy dna moczanowa.
Surowa dieta wegańska wspiera organizm na poziomie komórkowym, uruchamia procesy samoregeneracji i naprawy. Prawidłowo nawadnia ciało, uzupełnia niedobory kluczowych witamin i minerałów oraz przywraca zaburzoną równowagę kwasowo-zasadową naszym tkankom i narządom.
Surowa dieta pomaga:
- Oczyścić organizm z toksyn – surowa dieta wegańska wspomaga naturalne procesy detoksykacyjne, oczyszcza jelita, odciąża wątrobę i pomaga pozbyć się nadmiaru toksyn z organizmu,
- Przywrócić zdrowie układu pokarmowego – surowa dieta wegańska pomaga w leczeniu refluksu, zgagi, a także przewlekłych stanów zapalnych jelit i żołądka,
- Poprawić odporność – dzięki bogactwu przeciwutleniaczy i soli mineralnych surowe pokarmy wzmacniają funkcje obronne organizmu,
- Zwiększyć poziom energii – lekkostrawne posiłki nie obciążają układu trawiennego, co przekłada się na lepsze samopoczucie i większą witalność. A dodatkowe wsparcie elektrolitowe usprawnia procesy produkcji energii w mitochondriach komórek,
- Zredukować nadwagę i otyłość – niskoprzetworzona dieta sprzyja naturalnej regulacji masy ciała i to bez stosowania restrykcji ilościowych, czy kalorycznych.
- Pozbyć się stanów zapalnych – świeże owoce, warzywa, zieleniny i orzechy mają wysoki potencjał antyoksydacyjny, dzięki czemu niwelują stany zapalne w organizmie.
Co się je na surowej diecie
wegańskiej?
Na surowej diecie wegańskiej spożywa się przede wszystkim świeże, naturalne produkty spożywcze pochodzenia roślinnego tj.:
- świeże i suszone owoce,
- warzywa liściaste tj. sałata, szpinak, jarmuż, czy rukola,
- warzywa korzeniowe i botaniczne tj. pomidory, buraki, marchew, czy ogórki,
- rośliny strączkowe i grzyby,
- kiełki, mikrolistki, świeże zioła i przyprawy,
- glony, algi i wodorosty,
- pokarmy fermentowane i kiszonki,
- surowe orzechy, pestki, nasiona,
- a także tłoczone na zimno oleje roślinne.
To bogactwo smaków i kolorów, które pozwala komponować nie tylko niezwykle zdrowe, ale też smaczne, urozmaicone i sycące posiłki. Surowe chleby, makarony, zupy, pasty, pasztety, majonezy, hummusy, kotlety, falafele, twarożki, jogurty, śmietanki, a nawet surowe wersje bigosu, śledzików i ulubionych ciast, znanych z tradycyjnej polskiej kuchni.
Czy surowa dieta wegańska
jest zdrowa?
W internecie znajdziesz wiele artykułów o surowej diecie napisanych głównie przez osoby, które z tym sposobem odżywiania nigdy nie miały nic wspólnego. Firmy reklamujące swoje produkty spożywcze. Dietetyków ostrzegających przed rzekomymi niedoborami. Specjalistów Medycyny Chińskiej, czy Ajurwedy ostrzegających przed wyziębieniem organizmu. Teoretyków twierdzących, że bycie na surowej diecie w polskim klimacie nie jest możliwe. I influencerów rozpowszechniających różnorodne wprowadzające w błąd informacje.
Ja zapraszam Cię do świata surowej diety BEZ tajemnic. Opartego nie tylko na własnym, wieloletnim doświadczeniu z tym sposobem odżywiania, ale również kluczowej wiedzy bazującej na współczesnej dietetyce i naturoterapii. Łącząc wiedzę z różnych nurtów. Pokażę Ci jak stosować surową dietę wegańską w sposób racjonalny, sezonowy, a także dopasowany do polskich warunków klimatycznych. Dbając zarówno o odpowiednią termikę ciała. Wszystkie kluczowe składniki odżywcze, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i zdrowe podejście do surowej diety. Pokażę Ci także jak uniknąć błędów żywieniowych i internetowych pułapek, mogących faktycznie zaszkodzić Twojemu zdrowiu.
Surowa dieta w praktyce
– moja historia
Dzięki surowej diecie wegańskiej udało mi się samej odstawić bowiem brane prawie 23 lata leki hormonalne na zatrzymanie miesiączki. Brane 15 lat silne leki gastrologiczne. Wyleczyć stan zapalny układu pokarmowego i uniknąć resekcji żołądka. A z endometriozą IV stopnia po 3 poważnych operacjach, dziś żyć bez bólu i tabletek. Pozbyć się szeregu przewlekłych dolegliwości zdrowotnych, a przede wszystkim znowu cieszyć się zdrowiem i pełnią życia. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule Jak surowa dieta wegańska pomogła mi odzyskać zdrowie.
Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie. Cierpisz na bóle głowy, zaparcia, problemy trawienne, kłopoty ze snem, koncentracją, brak energii, a także ciągle łapiesz infekcje lub po prostu szukasz naturalnych sposobów na regenerację organizmu. Zmagasz się z chorobami przewlekłymi. Masz nadwagę, problemy skórne, zaburzenia nastroju lub depresję, cierpisz na nadciśnienie, bolesne miesiączki, bóle stawów, hemoroidy, stany zapalne układu pokarmowego, zgagę, refluks, choroby autoimmunologiczne, metaboliczne lub hormonalne i szukasz alternatywnych metod wsparcia zdrowia i poprawy funkcjonowania organizmu. Jesteś w odpowiednim miejscu!
Nauczę Cię, jak krok po kroku wprowadzić surowe pokarmy do Twojego jadłospisu. Jak dopasować dietę do Twoich schorzeń oraz aktualnego stanu zdrowia. Jak wykorzystać w pełni prozdrowotny potencjał żywych pokarmów i osiągnąć optymalne zdrowie, łącząc roślinną dietoterpię z dodatkowymi technikami wspierającymi ciało, również na poziomie psychicznym i emocjonalnym.
Zacznij swoją przygodę
z surową dietą!
🔵 Chcesz spróbować surowej diety wegańskiej, ale nie wiesz, od czego zacząć? Mam dla Ciebie gotowe przepisy na pyszne i odżywcze surowe dania! Nie czekaj, już dziś sprawdź moje 👉 e-booki z przepisami na surowo i przekonaj się, jak smaczna i prosta może być surowa kuchnia. A jeśli potrzebujesz indywidulanego wsparcia w procesie poprawy zdrowia oraz ukierunkowanego prowadzenia krok po kroku, sprawdź moją 👉ofertę konsultacji i mentoringu żywieniowego. Twoje zdrowie jest w zasięgu ręki, dlatego nie odkładaj go na później!
ZOBACZ TAKŻE
Chcesz dowiedzieć się więcej? Sprawdź te artykuły o surowej diecie wegańskiej:
🔷 Jak surowa dieta wegańska pomogła mi odzyskać zdrowie?
🔷 Moja historia choroby i droga do zdrowia dzięki surowej diecie