Surowa dieta BEZ tajemnic | Karolina nie Gotuje
Zdrowe przepisy na roślinne dania na surowo. Bez mięsa, bez nabiału, bez glutenu, bez cukru, bez smażenia i bez gotowania. Zdrowe, smaczne i kolorowe!
Surowe chlebki z namoczonych pestek słonecznika, zmielonego siemienia lnianego i warzyw wolne są od rafinowanej mąki, glutenu, drożdży, cukru, spulchniaczy, polepszaczy smaku i konserwantów. Można nimi zastąpić tradycyjne pieczywo, zjeść jak krakersy w ramach zdrowej przekąski, zabrać ze sobą na wycieczkę albo pokruszyć i wrzucić jak grzanki do ulubionej sałatki albo zupy.
Kanapki z papryki z guacamole to niewątpliwie jedno z najzdrowszych i najbardziej kolorowych dań roślinnej kuchni. Żelazna pozycja w każdym zdrowym menu, niezależnie od diety. Idealne zarówno na dietetyczne śniadanie, zdrową przekąskę, jak i pożywną kolację. Syci, poprawia humor i smakuje o każdej porze roku. Palce lizać i to dosłownie … ponieważ tego dania nie zjecie sztućcami.
Sałatka świąteczna to obowiązkowe danie na każdym wigilijnym stole. Niezależnie od tego, czy na co dzień jemy tradycyjnie, wegetariańsko, wegańsko czy odżywiamy się na surowo. Miska drobno pokrojonych warzyw z zielonym groszkiem i kremowym majonezem bezapelacyjnie kojarzy nam się z tym magicznym, rodzinnym czasem. Przedstawiam Ci dziś przepis na uniwersalną sałatkę świąteczną, w zdrowszej, …
Musztarda nie kojarzy nam się z niczym zdrowym. Nic dziwnego … jej kupna, sklepowa wersja to głównie woda, ocet spirytusowy, rafinowany cukier, olej niewiadomego pochodzenia – w dodatku pasteryzowany, biała sól kuchenna, barwniki i bliżej nieokreślone w spisie przyprawy. Lubimy ją i to bardzo, ale nie okłamujmy się do najzdrowszych dodatków nie należy. …
Czekoladowe smoothie bowl z figami i borówkami to przepis na zdrowe, jesienne śniadanie. Rozgrzewa ciało, dodaje energii i poprawia humor. Wzmacnia również odporność i wpływa pozytywnie na nasze zdolności umysłowe. Smakuje obłędnie, robi się ekspresowo i można je bez problemu zabrać do pracy albo szkoły. Nie zawiera przy tym cukru, glutenu, nabiału, ani żadnych zbóż.
Jesienna, antynowotworowa, ciesząca oko i podniebienie sałatka z brokuła, pieczarek, pomidorów i kukurydzy. Ten prosty przepis to sposób na wprowadzenie do codziennego menu dużej ilości bogatego w sulforafan – silny przeciwnowotworowy antyutleniacz, walczącą z wolnymi rodnikami glutaminę, a także witaminę C, potas i kwas foliowy brokuła. Ani się obejrzycie a ze smakiem …
Prosty, szybki i tani sposób na naturalne podniesienie odporności organizmu, zapobieganie infekcjom bakteryjnym i wirusowym oraz przyspieszenie leczenia już istniejących zakażeń. Ten pyszny, żółciutki koktajl jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Jego wykonanie i wypicie zajmuje nie więcej niż 10 minut. Nie tylko wzmacnia i rozgrzewa organizm w sezonie jesienno-zimowym, ale również poprawia …
W sklepach pojawiły się właśnie pyszne, zielone szparagi. Co prawda jeszcze nie nasze polskie … ale są. Mamy też szczyt sezonu na słodziutkie, dojrzałe pomarańcze. Czas więc najwyższy na zajadanie się soczystą i kolorową sałatką z dodatkiem obu tych prozdrowotnych składników. Przepis na tę cieszącą nie tylko oczy, ale i zmysł smaku sałatkę …
Święta Bożego Narodzenia nieodmiennie kojarzą mi się z pasztetem. Z sałatką jarzynową i domowym, aromatycznym pasztetem z chrupiącą skórką, podanym na kanapce z dodatkiem chrzanu i własnej produkcji ogórkiem konserwowym. Mój dziadek piekł najlepsze pasztety na świecie! To on zapoczątkował w naszej rodzinie tą tradycję. Potem przyszła kolej na moje mięsne, a następnie wegańskie i witariańskie eksperymenty kulinarne. …
Kiedy długie i ciemne, jesienno-zimowe wieczory dają się we znaki. Nic tak nie poprawia nastroju, jak ciepła, rozgrzewająca, a przy tym nadal surowa zupa dyniowa w słonecznym kolorze. Zapraszam na pyszną i zdrową, orientalną zupkę z mlekiem kokosowym, imbirem, chilli, kurkumą i kolendrą. Bez gotowania!
